Le Petit Larousse Pâtissier est sorti sur iPad depuis le 28 mai. Une application développée par  les Editions Larousse pour les gourmands qui aiment cuisiner comme pour ceux qu’une application culinaire rassurerait pour garantir la réussite d’un dessert.

En effet, Le Petit Larousse Pâtissier propose pas moins de 200 recettes sucrées !!

Comment choisir

Vous disposez d’une recherche pratique :

• par le sommaire,
• par temps de préparation si vous ne disposez pas de beaucoup de temps par exemple,
• par mots clés.

Le plus de cette application iPad : vous avez quelques fruits à utiliser ? Choisissez « bananes » par exemple et le Petit Larousse Pâtissier vous propose toutes les recettes utilisant des bananes. Plutôt sympa de pouvoir varier les idées, il faut avouer que souvent, nous faisons un peu les mêmes choses pour recycler notre corbeille de fruits.

La préparation :

Après avoir placé votre iPad dans votre cuisine, enclenchez la vidéo et suivez étape par étape, les explications précieuses d’un cuisinier professionnel et observez bien ses gestes afin de l’imiter et ainsi obtenir le même résultat. Vous disposez également de nombreuses illustrations et explications écrites vous permettant de progresser dans la réalisation de votre préparation. vous pouvez zoomer les photos ou les mettre en plein écran ainsi que les informations qui les accompagnent. Votre lecture en est ainsi faciliter.

La grande question : comment tourner les pages avec les mains dans la préparation sans salir l’iPad ? eh bien tout simplement en soufflant sur l’écran comme vous souffleriez une bougie ! Vous pouvez, sinon, toucher l’écran pour faire la même chose avec les mains propres lorsque vous n’êtes pas en train de cuisiner !

Informations pratiques :

Vous disposez de nombreuses fiches pratiques qui vous donnent des informations sur les aliments utilisés comme

• nom exact,
• la provenance,
• les qualités nutritives,
• les caractéristiques particulières : quelle variété d’abricot et pourquoi faire…
• de bons conseils de professionnels comme comment choisir un bon chocolat…
• un glossaire
• des fiches informatives sur les ustensiles cuisines (ne dit on pas que les bons outils font le bon ouvrier alors apprenez à vous équiper grâce à ces fiches).

Personnalisez vos recettes

Comme tout cuisinier, vous aurez envi de d’apporter votre petit plus à votre recette qui la rend meilleure encore ou vous avez trouvé une astuce pour faire telle ou telle recette. Le Petit Larousse pâtissier vous permet d’annoter les recettes et de les partager avec d’autres personnes. Vous pouvez aussi prendre des photos de vos gâteaux, crèmes, tartes etc… et les faire partager.

L’application est également disponible en anglais sous le titre : French Cakes, Pastries and Jam.

j’aime :

• indiquer le nom du fruit que je veux utiliser et choisir parmi les recettes proposées.
• Choisir par temps de préparation
• les bons conseils d’un professionnel pour bien choisir un bon chocolat par exemple

Je souhaiterais voir dans la prochaine version

en plein écran, voir en même temps la liste des ingrédients et les étapes de la recettes.

Conclusion

Voici une application spécialisée dans la réalisation des desserts, qui s’adresse aux gourmands, débutants ou avertis. Vous serez bien guidé pour la réalisation d’une recette, informé sur les ingrédients, sur les ustensiles, et bénéficierez de bons conseils. Cette application a reçu le prix du World Cookbook awards.